Hobbitowo - uroczy zakątek nad chmurną zatoką

Natomiast prawdziwym winiarskim nowicjuszem jest odległa Nowa Zelandia. Kraj położony na krańcu świata, ale tak piękny, że stał się naturalnym plenerem dla widowiskowej ekranizacji Tolkienowskiej trylogii. Malownicze pejzaże, ojczyzna ptaka kiwi, otwarci mieszkańcy, a do tego doskonałe wina. Zapraszam do podróży, choćby palcem po mapie i koniecznie z kieliszkiem w dłoni. Historia zaczęła się pod koniec lat siedemdziesiątych, kiedy Frank Yukich, szef największej lokalnej firmy winiarskiej, produkującej marne trunki na rynek wewnętrzny, przepłynął chmurną zatokę, by posadzić nowe winnice na wyspie południowej. Nikt nie wróżył mu powodzenia, zwłaszcza, że wybór padł na loarską, rześką odmianę w czasach największej popularności Chardonnay. Dosłownie pośród owczych pastwisk wyrósł sławny dzisiaj region Marlborough! Był to bowiem wybór idealny. Właśnie w tym chłodnym, ale słonecznym i suchym klimacie, Sauvignon Blanc odnalazło swoją nową ojczyznę, osiągając pełnię i ekspresję, niespotykaną nigdzie indziej na świecie! Pochmurna zatoka została uczczona na etykiecie jednego z tutejszych win, Cloudy Bay, już o statusie kultowym. Obecnie blisko 40% nowozelandzkich win powstaje w Marlborough, a regionalne białe wino z odmiany Sauvignon jest symbolem rywalizującym z kiwi o status krajowego godła. Światowa fascynacja tymi winami i zachwyt degustatorów nie jest kwestią mody.


Marcin Zatorski

  Cały artykuł w "EDUKACJA i DIALOG" maj 2009